梦见回家妈妈做饭没放我想吃的配菜，我和我母亲发生不愉快。
梦境解析：
首先，家在梦境中通常代表着温暖、安心的港湾，妈妈更是这种温暖与关爱的核心象征。妈妈做饭这一行为，体现的是她对你的照顾与付出。而没放你想吃的配菜，这看似一个小细节，却可能象征着在现实生活中，你觉得妈妈没有完全满足你某些特定的需求或期望。你和母亲发生不愉快，反映出你对这种未被满足的情况有较为强烈的情绪反应，也许是你内心深处对妈妈给予的爱与关怀有着自己的标准和期待，当出现偏差时，就容易引发不满情绪。
其次，从心理角度来看，这个梦可能暗示着你在成长过程中，与母亲之间存在着一些关于理解和沟通的潜在问题。一方面，你可能已经逐渐形成了自己独立的喜好和需求，但在表达上不够清晰或者没有让妈妈充分了解；另一方面，妈妈可能按照她自己的方式在关爱你，却忽略了你的这些细微变化。这种差异在梦中通过没放配菜引发不愉快的情节表现出来，显示出你在潜意识里对这种关系状态是有所在意的，并且希望能够得到更好的协调，以满足自己内心的情感需求。
另外，这个梦也可能是一种提醒，让你重视与母亲之间的沟通。你可以尝试和妈妈坦诚地交流你对食物喜好的变化，以及其他方面的需求和想法，这样既能让妈妈更准确地关爱你，也能避免类似因为小事而产生不愉快的情况再次发生。同时，它也促使你反思自己在对待妈妈的关爱时，是否过于苛求完美，要学会理解和包容妈妈的做法，毕竟她的出发点始终是为了爱你，而你们之间良好的沟通和相互理解才是维持亲密关系的关键。